Terre de sel

Philippe Trzebiatowski dit :

"Nous avons tous, un jour ou l'autre, mangé du..."

A découvert ce lieu

11 Mai 2010

Nous avons tous, un jour ou l'autre, mangé du Sel de Guérande. Mais ce n'est pas parce qu'il agrémente nos repas que nous en savons plus sur sa provenance et sur son processus de fabrication... Terre de sel vous permettra de découvrir les marais salants de Guérande, de vous informer sur le métier de paludier et sur le sel de Guérande, si cher à cette région. C'est une paludière qui m'a parlé de son métier, l'une des rares professions agricoles qui utilise une technique exempte de mécanisation et d'apport de produits chimiques. Elle travaille comme beaucoup d'autres sur les marais salants de Guérande pour extraire "le sel de la vie", une maxime qui prend tout son sens avec le sel de Guérande.