Antoine D'Audigier
Une petite cuisine dans le marché ...
Une petite cuisine dans le marché couvert de Calama d'El Loa.
La petite vieille qui dirige l'enseigne a son caractère et n'hésitera pas à vous remettre à votre place si elle juge qu'il y a le moindre travers. Juste pour la matrone, le lieu vaut le détour.
Cependant, la disposition des tables, à côté de l'espace cuisine ouverte, nous garantit une cuisine maison; les spécialités sont d'Atacama et sont préparées dans une vieille marmite à des prix allant de 1200 pesos à 4400 pesos.
