La ferme Fruirouge

En montant dans les Hautes Côtes depuis Nuits Saint Georges, on arrive au hameau de Concoeur. Rien à voir dans ce lieu-dit, si ce n'est la ferme Fruirouge. En effet, si la Bourgogne est surtout célèbre pour ses vins, elle reste une des régions les plus productrices de cassis, et surtout la patrie de la crème de cassis.
La ferme Fruirouge qui s'étend sur 13 ha cultive donc du cassis, mais aussi tout un tas de petits fruits : framboise, fraise, groseilles, cerises, pêches de vigne, le tout de manière biologique. Vous retrouverez à la boutique de Concoeur, le produit de la transformation de ces fruits : confitures, sirops, crèmes, mais aussi du ketchup de cassis (très bon). Et j'en oublie sans doute.