Château du Clos-Vougeot

Qui veut visiter les lieux mythiques du vignoble bourguignon doit faire un arrêt par le château du Clos Vougeot. Domaine encore actif, il est, à l'origine, la résidence des moines de Citeaux lorsqu'ils viennent travailler les vignes. Ces moines, basés à quelques kilomètres de là, sont à l'origine du cépage de base du vin rouge de Bourgogne : le Pinot.
Belle bâtisse datée pour une partie du 12e siècle et pour l'autre du 16e, vous pourrez visiter les anciennes cuisines ou voir les immenses pressoirs que l'on utilisait auparavant pour tirer le jus du raisin, le tout dispersé autour d'une belle cour centrale.

Le Château du Clos de Vougeot se compose d'une demeure ravissante et également de bâtiment viti-vinicoles, au cœur du clos. Je vous informe que le site est bien entendu classé monument historique depuis 1949 et est ouvert toute l'année au public.