Boudu Toulouse
La pizzeria trois étoiles!
Depuis son ouverture il y a presque deux ans, la pizzeria d'Alexis ne désemplit pas. Nichée au cœur du quartier Saint Cyprien, tous les clients sont désormais des habitués.Et nous aussi. On aime tout d'abord l'accueil d'Alexis, et son sourire chaleureux qui n'a rien de forcé. Mais surtout, le goût fabuleux de ses pizzas.
Chacun des ingrédients est importé directement d'Italie (et on a eu des preuves), donc inévitablement, on le ressent lorsqu'on mange!
Alexis a réussi son pari de respecter la pure tradition napolitaine: réaliser une pâte fine, arrondie, et faite sans rouleau. Ses pizzas ne connaissent pas l'emmental, et on le remercie: la mozzarella est mise à l'honneur, et ça donne des pizzas exquises et légères.
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