Coline
Thoumieux
Située au rez-de-chaussée du numéro 79, rue Saint Dominique, la brasserie Thoumieux est le bistrot chic du chef Jean-François Piège, et permet de faire connaissance avec la cuisine du chef.
La brasserie n'est en réalité autre que l'ancien Bouillon Chartier, transformé au fil de l'histoire et exploité par Jean-François Piège et Thierry Costes depuis quatre ans.
La décoration y est celle d'un bistrot parisien traditionnel, chic et hors du temps.
Le service est efficace et agréable.
La cuisine y est réalisée à base de produits classiques, mais certains revisités ou modernisés.
Mention
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