La Trucha

Tous les restaurants de Salento ont pour spécialité les truites mais celui-ci est un des plus économiques avec 3 € de truites de bonne qualité, présentée sur un plateau de 25cm de long. La truite est servie dans de nombreuses formes : grillée, à l'ail, avec des champignons, du fromage... elles sont toutes délicieuses.