La manufacture des tabacs

L'ancienne Manufacture des Tabacs abrite désormais une partie l'université du Capitole de Toulouse. Le bâtiment date du XIXème siècle et utilisait l'eau de la garonne pour produire de l'énergie hydraulique nécessaire aux activités mécanisées. L'entreprise fut le principal employeur de la ville jusqu'en 1914. Avant l'industrie aéronautique, c'était l'industrie du tabac qui assurait une économie florissante à la ville. La manufacture fut fermée en 1987.