Coline

Très belle table ducassienne

Une très belle table parisienne. La cuisine y est tout simplement exceptionnelle, magnifiant des produits nobles, manipulant les saveurs, mêlant habilement les textures. Les dressages sont parfaits, structurés, géométriques. Les cuissons au cordeau. Les portions généreuses. Les produits exceptionnels. Le chariot de fromage à se damner, avec quelques très belles découvertes et des produits rares. Les pains délicieux. Le service un peu pressant parfois, mais sympathique et agréable. Seule déception : le lieu qui manque un peu de charme et de personnalité, et la salle très bruyante, pas vraiment romantique.

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