Restaurant Kimbumbu

Vagamundos dit :

"Il s'agit de l'une des possibilités pour..."

A découvert ce lieu

12 Novembre 2007

Il s'agit de l'une des possibilités pour manger africain à Madrid (et elles sont peu nombreuses), sans compter les restaurants de cuisine Arabes et de cuisine Sénégalaise. J'ai ainsi dîné dans ce restaurant. Il a une décoration originale mais les tables sont parfois inconfortables. Pour une première visite on m'avait recommandé le menu de dégustation pour 2 personnes incluant :
-la salade de papaye et d'épinards avec un avocat enrobé de cacahuète et assaisonné d'orange et de cumins
- Batswana de maïs avec sauce d'artichauts
- du poulet au gingembre...
- une compote de fruits et des crèmes renversées de banane.
Comme cela peut se voir, ce n'est pas de la cuisine traditionnelle africaine mais l'utilisation d'espèces et de condiments africains qui lui donne une touche typique africaine.